ミツカン追い鰹つゆでつくるきんぴら～♪
りこりゃんママ @cook_40125285
歯ごたえあっておいしくて お弁当のおかずにもバッチグー♪ 調味料はミツカン追い鰹つゆのみ♪ 失敗がなく簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
醤油の買い置きがなくて 醤油のかわりに ミツカン追い鰹つゆで
味つけしたところ 手間なしでおいしくできました。
超簡単でおいしく失敗がない きんぴらごぼうです。
お好みで 七味をかけて召し上がれ～。
ミツカン追い鰹つゆでつくるきんぴら～♪
歯ごたえあっておいしくて お弁当のおかずにもバッチグー♪ 調味料はミツカン追い鰹つゆのみ♪ 失敗がなく簡単でおいしい
このレシピの生い立ち
醤油の買い置きがなくて 醤油のかわりに ミツカン追い鰹つゆで
味つけしたところ 手間なしでおいしくできました。
超簡単でおいしく失敗がない きんぴらごぼうです。
お好みで 七味をかけて召し上がれ～。
作り方
- 1
ごぼうは 洗ってせんぎりにして鍋に入れる（あく抜きはしない）油を入れてよく炒める
-
- 2
ごぼうが透き通る感じに炒まったら、人参のせんぎりを投入して 炒める
-
- 3
人参にも火が通り、透き通ってきたら、
ミツカン追い鰹を入れて炒める。 -
- 4
つゆの汁けがなくなったら、鰹ぶしを投入、絡めながら混ぜて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ごぼうは あく抜きしないほうがおいしい。
サラダ油でよく炒め つゆをいれてから煮ない。
野菜のしゃきしゃき感を残しながら味付け。
甘さ 辛さが足りないと思われれば 砂糖 醤油で調整
でも基本は追い鰹つゆのみです。
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