黒さんご胡瓜の即席漬け。

nikawafarm @cook_40062436
幻の胡瓜、黒さんごで作る
コリコリパリパリのお漬物。
簡単・さっぱり夏の副菜に。
このレシピの生い立ち
その昔は主流の品種だった黒さんご胡瓜。栽培技術の難易点から店頭から姿を消した幻の胡瓜になりました。
直売所等では流通してるお店も。見つけたらラッキー☆
大きくてイボイボでパリコリの食感。
夏は簡単に美味しく食べて、夏バテ防止を!
黒さんご胡瓜の即席漬け。
幻の胡瓜、黒さんごで作る
コリコリパリパリのお漬物。
簡単・さっぱり夏の副菜に。
このレシピの生い立ち
その昔は主流の品種だった黒さんご胡瓜。栽培技術の難易点から店頭から姿を消した幻の胡瓜になりました。
直売所等では流通してるお店も。見つけたらラッキー☆
大きくてイボイボでパリコリの食感。
夏は簡単に美味しく食べて、夏バテ防止を!
作り方
- 1
黒さんご胡瓜を包丁の背を使い、イボイボをこすり落として乱切りにする。
- 2
ボウルに全ての材料を入れ、ボウルを降りながら混ぜ合わす。
しっとりと混ぜあえば完成!
コツ・ポイント
新鮮な胡瓜を使うこと!
新鮮なものは素材がいいだけに美味しい♪
大きくてイボイボで黒さんご胡瓜を知らない人はゴーヤと間違えることも。
夏バテの時でも手軽に食べよう!
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