発酵ナシ★ふわもち酒粕豆腐パン
すず0528 @cook_40087718
イーストなし、発酵なしで食べたいときにすぐできるのに味と食感は本格的なふわふわもちもちのパンです♪秘密はなんと酒粕！！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーでもできるおいしいパンが作りたくて（＾＾）
発酵ナシ★ふわもち酒粕豆腐パン
イーストなし、発酵なしで食べたいときにすぐできるのに味と食感は本格的なふわふわもちもちのパンです♪秘密はなんと酒粕！！
このレシピの生い立ち
ベーキングパウダーでもできるおいしいパンが作りたくて（＾＾）
作り方
- 1
粉類を計り、袋に入れてしゃかしゃか振る。写真のようにボウルの上に袋を置いて計って入れていくと楽ちんです★
-
- 2
酒粕に牛乳を加えてなめらかになるまで泡だて器で混ぜ、ラップをして４０～５０秒電子レンジで加熱し、軽くアルコールを飛ばす。
- 3
２に豆腐、マヨネーズ、サラダ油を順に加え、そのつど泡だて器でよく混ぜる。
- 4
１の粉類を２のボウルに入れ、手で混ぜて５分ほど捏ねる。
- 5
打ち粉をして好きな形に整え、１８０度に余熱したオーブンで１５～２０分焼く。
- 6
09.04.08
レシピ名、分量と行程を少し修正しました。印刷してくださった方すみません（＞＜）
コツ・ポイント
酒粕の種類によってはかなりアルコール臭がするので、様子を見ながらチンしてアルコールを飛ばしてください。私はお酒の味がするくらいが好きなのでチンなしでそのまま入れちゃいますが(笑)
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