発酵不要！30分でお豆腐パン
たかたかよ @cook_40099053
なんと！生地の半分は豆腐！発酵不要で簡単モチモチ難しいこと一切なしの美味しいパン。万能生地です！
このレシピの生い立ち
腹持ちのするパン、しかも栄養のあるパンがつくりたくて。半分は豆腐！タンパク質がとれるなんて嬉しい！しかもすぐつくれ、失敗なしです。
発酵不要！30分でお豆腐パン
なんと！生地の半分は豆腐！発酵不要で簡単モチモチ難しいこと一切なしの美味しいパン。万能生地です！
このレシピの生い立ち
腹持ちのするパン、しかも栄養のあるパンがつくりたくて。半分は豆腐！タンパク質がとれるなんて嬉しい！しかもすぐつくれ、失敗なしです。
作り方
- 1
絹豆腐はレンジで４０秒あたためます。
人肌程度が目安 - 2
ボールに豆腐、ドライイースト、ベーキングパウダー、砂糖、塩をいれて泡立て器で滑らかになるまで混ぜます
- 3
2に強力粉をいれて、手で混ぜます。※お豆腐の水分によりやわらかすぎてくっつきやすい場合にはすこし強力粉を足します
- 4
4個にわけて丸め、180度にあたためたオーブンで15分焼いたら出来上がり。
- 5
※オーブンがない場合➡︎フライパンを弱火にして片面10分ずつ蓋をして焼きます。生地は重ためですが、まあ、ありかなと。
- 6
※朝焼きたい時には生地だけ作り、冷蔵庫へ。低温発酵するのでまた違う食感になります。
コツ・ポイント
お豆腐は3連パックを使うと1パックずつ使えて便利です。生地がべたついて取り扱いにくい時には手に粉をつけて丸めてください。
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