きな粉100%黒蜜シフォンケーキ
misarin7231 @cook_40112882
膨らみは控えめですが、とてもしっとりしていてジューシー、素朴な味わいです(*^｡^*)
このレシピの生い立ち
親子で「和」が好きなので、きな粉と黒蜜で作れたらと思って。
きな粉100%黒蜜シフォンケーキ
膨らみは控えめですが、とてもしっとりしていてジューシー、素朴な味わいです(*^｡^*)
このレシピの生い立ち
親子で「和」が好きなので、きな粉と黒蜜で作れたらと思って。
作り方
- 1
オーブンを170℃に余熱します。
- 2
卵黄と、卵白を分けます。
- 3
卵黄のボールに、黒蜜、牛乳を入れ、泡立て器で混ぜます。
次に、きな粉を入れ、よく混ぜます。 -
- 4
卵白をハンドミキサーで泡立て、3回に分けて砂糖を入れていきます。
-
- 5
卵白の1/3を、卵黄に移し、泡立て器で混ぜ合わせます。
-
- 6
再び卵白1/3を卵黄のボールに移し、ゴムベラでさっくり混ぜ合わせます。
少し卵白が残るくらいで大丈夫です。 -
- 7
卵黄のボールから卵白のボールへ、移し替え、完全に混ぜ合わせます。
-
- 8
型に流し込み、トントンして空気を抜きます。
中心からフチに向かってゴムベラで生地を寄せます。 -
- 9
170℃で30分焼いて、逆さまにして冷まします。
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happygo117
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18470757
