マスカルポーネのトマトパスタ
kimipyon @cook_40161850
手軽にパスタ専門店の味が、おうちで楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前テレビで宮迫さんが作っていたパスタを作ってみたくて、トマトソースのレシピをいくつも集めて、いろいろ作った結果、手に入れやすい材料・分量となるこのレシピが完成しました。
子供からリクエストの入る我が家の定番メニューです。
マスカルポーネのトマトパスタ
手軽にパスタ専門店の味が、おうちで楽しめます。
このレシピの生い立ち
以前テレビで宮迫さんが作っていたパスタを作ってみたくて、トマトソースのレシピをいくつも集めて、いろいろ作った結果、手に入れやすい材料・分量となるこのレシピが完成しました。
子供からリクエストの入る我が家の定番メニューです。
作り方
- 1
生フィットチーネは、最後にも加熱するため、硬めに茹でる。
-
- 2
フライパンに、ベーコン・にんにく（みじん切り）・オリーブオイルを入れ、火をつけ、炒める。
-
- 3
トマト缶を加え、炒める。
-
- 4
マスカルポーネチーズを加え、さらに炒める。
-
- 5
塩コショウで味を調え、隠し味に砂糖を加える。
牛乳で濃さを調節する。 -
- 6
茹であがったフィットチーネを加え、ソースを絡ませる。
-
- 7
お皿に盛りつけて、完成。
-
- 8
washoku☆guideへの掲載が決まりました！！
作って下さった方、閲覧して下さった方、感謝です。 -
- 9
和食ガイドのＵＲＬ⬇ https://washoku.guide/recipe/2210102
- 10
2017年2月5日、つくれぽ100件となりました。
ありがとうございます。 - 11
2017年9月28日 おかげさまで話題のレシピになりました
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コツ・ポイント
乾パスタでも美味しくできますが、生パスタの方がソースがよく絡まります。
スライスベーコンでもいいですが、ブロックの方が本格的です。
マスカルポーネは、雪印ので十分です。
牛乳(生クリームOK)、砂糖(ハチミツOK)は、なくても大丈夫です。
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