手軽に【マスカルポーネトマトパスタ】
mieuxkanon @mieuxkanon
ベーコンと多めのにんにくで作る、たっぷりマスカルポーネチーズとトマトソースのパスタです。手軽で円やかなソースです。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネ等のチーズのパスタが好きなので。
トマト缶を軽く煮詰めてからマスカルポーネチーズを加えて作る手軽なソースですが、トマトの風味と円やかなマスカルポーネが美味しいです。
唐辛子やホワイトペッパーを加えると更に美味しくなります。
手軽に【マスカルポーネトマトパスタ】
ベーコンと多めのにんにくで作る、たっぷりマスカルポーネチーズとトマトソースのパスタです。手軽で円やかなソースです。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネ等のチーズのパスタが好きなので。
トマト缶を軽く煮詰めてからマスカルポーネチーズを加えて作る手軽なソースですが、トマトの風味と円やかなマスカルポーネが美味しいです。
唐辛子やホワイトペッパーを加えると更に美味しくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコン・ズッキーニは食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにベーコンを加えて中火に掛け、じっくりと焼く。
- 3
全体に焼き色が付いたら、オイル・にんにく（・唐辛子）・ズッキーニを加えて塩・胡椒を振り、火が通るまで炒める。
-
- 4
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらフェットチーネを加えて表示時間茹でる。
- 5
3のフライパンにトマト缶（手で潰しながら）を加えて、5〜6分煮詰める。
-
- 6
マスカルポーネ・バター・コンソメ顆粒・ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせ、茹で上げたフェットチーネを加えて全体に絡める。
-
- 7
。
-
- 8
味を見て薄ければ塩又はコンソメ顆粒（各分量外）で味を調える。
- 9
器に盛り、オリーブオイルを回し掛け、パルミジャーノ・粗挽き胡椒を振る。
-
コツ・ポイント
ズッキーニでは無く、炒めた玉ねぎ・茄子やしめじでも、最後にサラダほうれん草を加えても美味しいです。
トマト缶は、たまに混ぜながら煮詰めます。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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