砂糖不使用、ひじきとインゲンの麻婆炒め
ChefMarie @cook_40104745
砂糖不使用、メープルシロップ仕様。さらに、お酒にぴったりのミネラルたっぷりピリ辛炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理
砂糖不使用、ひじきとインゲンの麻婆炒め
砂糖不使用、メープルシロップ仕様。さらに、お酒にぴったりのミネラルたっぷりピリ辛炒め
このレシピの生い立ち
冷蔵庫整理
作り方
- 1
ひじきを水で洗い、お湯に浸けておく
- 2
インゲンはヘタを取り、3-5cmの大きさにカット。にんじんは細切りにカット。時間短縮のたけ、レンジでや和楽なるまで温める
- 3
にんにくをみじん切り、肩ロースを一口より小さめにカット
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れ、香りが出たら肩ロースを入れ、全体的に色が変わるまで炒める
- 5
入りが変わったら、インゲン、にんじんを入れ、豆板醤を入れて全体的に炒める
- 6
全体的に炒めたら、ひじきを入れて、酒、メープルシロップ、醤油を入れて、蓋をして5-6分煮る。
- 7
片栗粉を水で溶いて、サクッと混ぜ、とろみがついたら完成！ お好みでごま油を一振り
コツ・ポイント
砂糖の代わりにメープルシロップ仕様のため、ヘリシーはもちろん、テリ感も出てます。
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