うまい☆いんげんとひき肉のピリ辛炒め
ミヤサカーナ @cook_40096344
夏にぴったり！台湾料理、いんげんと豚ひき肉のピリ辛炒めです。
このレシピの生い立ち
横浜中華街の台湾料理屋で食べた四季豆ひき肉炒めが美味しかったので再現してみました。
うまい☆いんげんとひき肉のピリ辛炒め
夏にぴったり！台湾料理、いんげんと豚ひき肉のピリ辛炒めです。
このレシピの生い立ち
横浜中華街の台湾料理屋で食べた四季豆ひき肉炒めが美味しかったので再現してみました。
作り方
- 1
いんげんのへたを取り5cmほどに切る。お湯に塩を加えて茹でる。にんにく、生姜はみじん切りに。
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- 2
油を敷いたフライパンににんにく、生姜、唐辛子を加え香りつくまで炒める。
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- 3
ひき肉を加える。
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- 4
豆板醤、酒(大さじ1)を加えて全体の色が変わるくらいまで炒める。
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- 5
いんげんを加える。醤油、酒(大さじ1)、砂糖を加えてなじませるように炒める。お好みで唐辛子を加えてもok
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- 6
盛り付けて完成！超簡単です
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コツ・ポイント
最初の段階で唐辛子を入れすぎてしまうととても辛いので、最初は香り付け程度にしておいて、あとから調整しつつ加えるとおいしくできます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20104952
