簡単！お弁当にチーズまきまき☆卵焼き☆
家に卵が2個しかなくて、かさましにスライスチーズを巻いたらパパ大絶賛！
今や我が家では甘い卵焼きと人気を二分しています♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。
我が家では卵3つ+お砂糖が基本ですが、たまたま切らしてしまっていて…(´Д` )
その時家にあった少ない材料で仕方なく作ったのですが、簡単なのに想像をはるかに超える美味しさでした(*´艸`*)
簡単！お弁当にチーズまきまき☆卵焼き☆
家に卵が2個しかなくて、かさましにスライスチーズを巻いたらパパ大絶賛！
今や我が家では甘い卵焼きと人気を二分しています♪
このレシピの生い立ち
毎日のお弁当に欠かせない卵焼き。
我が家では卵3つ+お砂糖が基本ですが、たまたま切らしてしまっていて…(´Д` )
その時家にあった少ない材料で仕方なく作ったのですが、簡単なのに想像をはるかに超える美味しさでした(*´艸`*)
作り方
- 1
まず、計量カップに片栗粉と水を入れて水溶き片栗粉を作ります。
-
- 2
卵を割りいれて、よく溶きほぐします。
-
- 3
マジックソルト、ブラックペッパーを加えてさらにまぜまぜ。
-
- 4
卵焼きフライパンを中火にかけて油を多目にひきます。(特にうちは鉄のフライパンなので、かなり多めです)
-
- 5
卵液をよくかき混ぜてから1/3量を④に流し入れ、少し表面が乾いてきたら写真の位置にスライスチーズを乗せます。
-
- 6
およそ10秒待ち、チーズが少し柔らかくなったら、最初に奥に残した部分を巻き、そこを軸にして最後まで手早く巻きます。
-
- 7
2回目も同様に卵液の1/3を流し入れたらその上にスライスチーズを乗せて巻いてゆきます。
卵液はその都度よく混ぜましょう。 - 8
最後に、残った卵液を流し入れて巻いていけばできあがり！
-
- 9
焼きあがったらすぐにラップでピッチリ包み、粗熱を取ったら冷蔵庫で一晩おやすみなさい…☆
-
- 10
冷やすと柔らかくなったチーズが再度固まり、切りやすくなります((o･ω･o))
前日の夜に仕込んで朝は切るだけ♡簡単！ - 11
7/8追記☆
とろけるタイプのチーズを使うと、冷やした時に固くなってしまうので、必ず普通のスライスチーズを使って下さい！ - 12
8/24追記
チーズに塩気があるので、卵に入れるマジックソルトの量はちょっと少ないかな？くらいで丁度いいと思います♪
コツ・ポイント
卵液の表面が少し乾いてきてからチーズを乗せることと、スライスチーズを乗せたら少し待つこと！そうしないと卵が破けてチーズが漏れてしまいます。でも待ち過ぎるとチーズは溶け出てしまう…皆様のフライパンやコンロさんと相談しながら作って頂ければ♡
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seiyuimama -
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