☆たまごのおかゆ☆
♪ららら♪ @cook_40170347
食欲がないときは、このたまご粥がいいんだな☆
2012年6月7日話題入り。
2013年10月15日100人つくレポ達成。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食欲がないとき母親が作ってくれた味。
グループホーム勤務になってからは、私が子ども達に作るようになりました。
☆たまごのおかゆ☆
食欲がないときは、このたまご粥がいいんだな☆
2012年6月7日話題入り。
2013年10月15日100人つくレポ達成。
このレシピの生い立ち
小さい頃から食欲がないとき母親が作ってくれた味。
グループホーム勤務になってからは、私が子ども達に作るようになりました。
作り方
- 1
ご飯をかぶるくらいの水で煮ます。
一人分を作るとき、鍋だと面倒なので20cmのフライパンをここでは使ってます。 - 2
水が沸騰してきたらだしの素を入れ、水がひたひたくらいになるまで煮詰めます。
-
- 3
水分が写真くらい少なくなった段階でかつおぶしと醤油を入れて少し煮ます。
醤油の量はお好みで変えてください。 -
- 4
卵を入れて
（この時点で水分が多目に残っている方が私は好き。） -
- 5
卵をつぶしたら
-
- 6
すぐに火を消して、ぐるぐる混ぜると余熱でとろとろ状態に♪
-
コツ・ポイント
卵をすばやくつぶしたら、すぐに火を消すこと(^q^)
だしの素もかつおぶしも量はお好みで変えてください。いつもはしっかり量を計ってません…(^_^;)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482404
