揚げ物のついでに☆アスパラのフライ
レストランことり @cook_40051187
アスパラをサクッとカリッとフライにしました。フライを作るときに一緒に揚げて野菜をプラス☆アスパラ嫌いの子供も完食☆
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3程度ピーラーで皮をむいておく。長さを半分に切る。
- 2
小麦粉を全体にまぶし、溶き卵をくぐらせる。パン粉を軽く付けて、180度の油でキツネ色になるまでさっと揚げて出来上がり。
- 3
塩で食べるのがおすすめです☆
コツ・ポイント
太いアスパラの方が美味しいです。衣はあまりしっかりつけず、所々アスパラが見えるくらい適当につけるのがおすすめです。
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