ネカジカの揚げ物（フライ風）
北海道 @Pref_Hokkaido
雑魚を使って、メインのおかずに！
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 川崎尚子さん考案のレシピです。
ネカジカの揚げ物（フライ風）
雑魚を使って、メインのおかずに！
このレシピの生い立ち
日高地区漁協女性部連絡協議会監修「日高の埋もれた食材レシピ集」より、えりも漁協 川崎尚子さん考案のレシピです。
作り方
- 1
ネカジカを3枚におろす。
- 2
一口大に切り、冷水で洗った後、水気を切る。
- 3
２に塩こしょうで下味をつける。
- 4
3に小麦粉、卵、パン粉を付けて
180℃の油で揚げる。
コツ・ポイント
ネカジカの見た目は刺々しく、美味しそうには見えませんが、白身で淡泊な味は色々な料理で利用できます。
カジカは「鍋壊し」と呼ばれるほど、美味しい魚でもありますが、種類によっては雑魚とし
て利用されないものもあります。
似たレシピ
-
イワシとジャガイモの揚げ物♪いわしフライ イワシとジャガイモの揚げ物♪いわしフライ
１個＝156kcal♪簡単なイワシの揚げ物♪ヘルシーなイワシのフライ♪ポテトでお腹も大満足♪残ったポテトサラダを使っても
-
☆簡単揚げ物～魚フライ・トンカツなど～☆ ☆簡単揚げ物～魚フライ・トンカツなど～☆
揚げ物っててが汚れちゃうのだけがタマに傷・・じゃ、混ぜたらどうよ！ってこと（笑）パン粉つけてもなくてもつかえるよ！！
-
-
-
【バッター液】揚げ物 フライ用 トンカツ 【バッター液】揚げ物 フライ用 トンカツ
【簡単★失敗無し】具材にバッター液をつけてパン粉をまぶして揚げるだけで、揚げ物やフライがサクッと簡単に仕上がります❀
-
揚げ物のついでに☆アスパラのフライ 揚げ物のついでに☆アスパラのフライ
アスパラをサクッとカリッとフライにしました。フライを作るときに一緒に揚げて野菜をプラス☆アスパラ嫌いの子供も完食☆
-
揚げ物の粉が残ったらごぼうのフライ 揚げ物の粉が残ったらごぼうのフライ
ビールのつまみやごぼうが食べられないおこちゃまにもおすすめ。ごぼうの香りと歯ごたえも柔らかく、ごぼうの甘味がでて美味しいです。
-
揚げ物ついでに簡単♡まぁるい玉葱フライ 揚げ物ついでに簡単♡まぁるい玉葱フライ
フライをして衣が余った、そんな時はこれ。まん丸玉葱が可愛くて甘い、美味しい玉葱フライ。ついでとは言わず主役にも(*^^*
-
-
-
揚げ物フライにボリュームが出るバッター液 揚げ物フライにボリュームが出るバッター液
フライは、洗い物が多くなる！調理場がいる！めんどくさいのが簡単に！しかも普通に衣付けするよりもボリュームが出ます！
aitannaaa -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19786380
