旬です！白菜オンリークリーム煮
flipper6 @cook_40102489
白菜だけでも美味しいのでお給料日前にぜひ(笑)固い外葉も無駄なく使うと優しい緑が映えます。１１・１・３１話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
若い頃から貧乏な時に食べてます。いやずっと貧乏なんですけどね(*´Д｀*)ﾀﾞｯﾊｰ
旬です！白菜オンリークリーム煮
白菜だけでも美味しいのでお給料日前にぜひ(笑)固い外葉も無駄なく使うと優しい緑が映えます。１１・１・３１話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
若い頃から貧乏な時に食べてます。いやずっと貧乏なんですけどね(*´Д｀*)ﾀﾞｯﾊｰ
作り方
- 1
白菜は洗って、葉の部分はざく切りに、芯の部分は写真のように細切りに。☆を合わせて水溶き片栗粉を作っておきます。
-
- 2
フライパンに分量外の油を熱して白菜を炒めます。先に芯、後から葉を投入して強火で。塩コショウを振って中華だしを加えます。
- 3
水を加えて蓋をして煮立て白菜にしっとり火が通ったら牛乳を加えて煮て味を見て、水溶き片栗でとろみをつけます。
- 4
お皿に盛ってから香り付けにごま油をたらし、黒胡椒を振って完成です♪
コツ・ポイント
全部ざく切りにするより断然美味しく頂けますので、面倒でも芯と葉は分けて切ってください。とろみはきつめにつければおかず向き、ゆるめにつければ汁物向きに。勿論ご飯にかけても美味しいですよ。
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