玉ねぎ・生シイタケ・土ショウガを微塵切りにし、あれば干しアミエビも加え全ての材料をボウルにいれ、よく混ぜる。

ネタをシュウマイの皮に包み、グリンピースをのせ、蒸し器に入れる。

強火で１０分蒸す。

からしと醤油を添えてすすめる。