作り方
- 1
キャベツをザク切りにする
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- 2
小麦粉と水とだしの素を混ぜ合わせる
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- 3
こんな感じでだまになっていてOK
あまり混ぜすぎないように注意 -
- 4
卵は白身と黄身を分けておき白身を泡だてメレンゲを作る。
- 5
キャベツを入れたボウルの上から溶いた小麦粉と卵黄とメレンゲを流し入れる
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- 6
天かすを加えざっくりと混ぜ合わせる。
この時もあまり混ぜすぎないこと。
全体さっと混ぜる程度 -
- 7
フライパンに油をしき生地を流し入れ形を整えたら上から豚肉をのせ蓋をして中火で5分焼く
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- 8
ひっくり返し形が崩れたらここでまた形を整え蓋をして5分
- 9
5分たったらまたひっくり返し3分ほど火を通せば出来上がり。（ここでは蓋はしない）
- 10
仕上げにソースとマヨネーズお好みで鰹節などのしたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
私はスキレットで焼いてますがフライパンでもホットプレートでもOK(｡•ㅅ•｡)♡
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