まず＊印の酒と塩コショウを豚肉に揉み込んでおきます。

キャベツを千切りにしたら、1の豚肉とトッピング以外の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせます。

フライパンを熱し油（分量外）をしいたら、2の生地を流し込み蓋をして中火で焼きます。

半分くらい生地が固まり、表面にプツプツ気泡がで始めたら、1の豚肉を重ならないように表面に並べ、ひっくり返します。

蓋をして、全体に火が通るまでしっかり焼きます。（中火より少し弱いくらいの火力がお勧め）

生地が焼けたら豚肉側を上にしてお皿に盛りつけ、お好きなトッピングをかけて完成です。