彩り卵焼き～かにかま・しいたけ・ネギ～
takataka7 @cook_40167090
彩りも味も良し♪お弁当のおかずにボリュームのある美味しい卵焼きです(^^)v
このレシピの生い立ち
長ネギを入れての卵焼きは定番ですが、お弁当のおかずの「かにかまときゅうりの和えもの」が残っていたので、それを加えて焼いたら美味しかったんです。シンプルにネギとしいたけとかにかまにして五目風味にアレンジしてみました(^^)
彩り卵焼き～かにかま・しいたけ・ネギ～
彩りも味も良し♪お弁当のおかずにボリュームのある美味しい卵焼きです(^^)v
このレシピの生い立ち
長ネギを入れての卵焼きは定番ですが、お弁当のおかずの「かにかまときゅうりの和えもの」が残っていたので、それを加えて焼いたら美味しかったんです。シンプルにネギとしいたけとかにかまにして五目風味にアレンジしてみました(^^)
作り方
- 1
卵をボールに割り入れる。
- 2
カニカマ、しいたけ、長ネギをみじん切りにして入れて混ぜ合わせる。
- 3
みりん、白だし、めんつゆを各小さじ2杯ずつ入れ味を調整して、塩気が足りない時は塩少々加えて混ぜ合わせてください。
- 4
フライパンに卵を数回に分けて流し入れて、中火～弱火で焼いていく。
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コツ・ポイント
かにかまの代わりに干し海老や隠し味に少しの紅しょうがでもOK♪
かにかまときゅうりの和えものを卵に入れて焼いても美味しいですよ(^^)v
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話題入り・ニュース掲載❀感謝❀カニカマとネギで彩りが綺麗な卵焼き。是非お弁当の一品に (*´∀｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18596738
