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彩り卵焼き
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彩り卵焼き-レシピのメイン写真

彩り卵焼き

Mariko”
Mariko” @cook_40088074

彩りが綺麗な卵焼きです！お弁当のおかずにぴったりです。
このレシピの生い立ち
*捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使いたくて考えたレシピです。いつもの卵焼きを少しアレンジしただけですが、彩りが綺麗な卵焼きになりました。

彩りが綺麗な卵焼きです！お弁当のおかずにぴったりです。
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*捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使いたくて考えたレシピです。いつもの卵焼きを少しアレンジしただけですが、彩りが綺麗な卵焼きになりました。

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Mariko” @cook_40088074

彩りが綺麗な卵焼きです！お弁当のおかずにぴったりです。
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*捨ててしまいがちなブロッコリーの茎を使いたくて考えたレシピです。いつもの卵焼きを少しアレンジしただけですが、彩りが綺麗な卵焼きになりました。

彩りが綺麗な卵焼きです！お弁当のおかずにぴったりです。
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材料

１人分
  1. 卵 １個
  2. 人参(みじん切り) 大さじ１
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ１
  4. ブロッコリーの茎（みじん切り） 大さじ１
  5. めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ1/2
  6. 水 小さじ１
  7. 油(焼き用） 適量
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作り方

  1. 1

    卵はめんつゆ、水を加えてほぐす。

  2. 2

    卵焼き器に油を中火で熱し、みじんぎりにした人参、玉ねぎ、ブロッコリーの茎を炒める。

  3. 3

    卵を流し入れ、箸で軽くかきまぜながら焼く。半分ぐらい火が通ったら裏返して焼く。

  4. 4

    食べやすい大きさに切り、器に盛る。

コツ・ポイント

卵を流し入れたら、箸でかき混ぜながらやくことがポイントです。混ぜないと焦げやすくなります。

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Mariko”
Mariko” @cook_40088074
2014/10/05 07:36に公開
♪Mariko”の料理ブログ「Marikoの家ごはん」にも遊びに来てね! http://mariko2145.exblog.jp　　　　　　　　　☝　　　　　　　　クリック♪旬の食材を使った手軽に出来る料理、旅先で出会ったおいしい味を身近な食材をつかってアレンジしています。
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