メイプル風味の～☆スイートポテト☆
papaiya46 @cook_40109807
メイプルの粒ジャムが良い！ネットなどでも購入できる粒ジャムでカフェ風の美味しいスイーツができちゃいます！
このレシピの生い立ち
甘くないサツマイモをスイーツしました！あったかいまま、バニラアイスを添えても・・・。美味しいです☆
メイプル風味の～☆スイートポテト☆
メイプルの粒ジャムが良い！ネットなどでも購入できる粒ジャムでカフェ風の美味しいスイーツができちゃいます！
このレシピの生い立ち
甘くないサツマイモをスイーツしました！あったかいまま、バニラアイスを添えても・・・。美味しいです☆
作り方
- 1
サツマイモを茹でます。たっぷりの熱湯で火が通るまで茹でます。（沸騰してから20分～25分)
- 2
サツマイモが大きすぎて火が通らなかった場合は、粗くほぐしてから耐熱ボウルに入れ、水少々加えレンジで加熱しましょう！
- 3
イモをマッシャ―で潰します。お好みで少しイモの食感の残る粗めでもOK。
- 4
粒ｼﾞｬﾑ・黒糖・生ｸﾘｰﾑ・牛乳・卵黄1個・塩を加え練り上げていきます。
- 5
ﾊﾞﾀｰはﾚﾝｼﾞで30秒ほど熱し溶かしておき、4で混ぜた種に少しずつ加えてまんねべんなくなじませます。種の完成です！
- 6
ｵｰﾌﾞﾝを200度に熱し、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上に成形して並べ、卵黄を表面にハケで塗ります。
-
- 7
上下段加熱で焼く15分くらい焼きあげましょう。
- 8
焼きあがったら完成！！
-
コツ・ポイント
小さじ1の塩を入れることで甘さが引き立ちます！一度冷やすとしっとり感が増します。再度温めて、冷たいﾊﾞﾆﾗｱｲｽを添えて出したら、まるでｶﾌｪｽｲｰﾂみたいですね！！
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