鍋に水500cc、粉寒天、パルスイートを入れよく混ぜ火に掛ける。
かき混ぜながら沸かし沸騰して透き通ったら火を止める。

1の寒天液に紅茶のティーバッグを入れ程よく色が出たら早めに取り出す。(クリームダウンを防ぐため。)

鍋底を氷水に当て絶えずかき混ぜながら粗熱を取り別容器に移し冷蔵庫で冷やし固める。
固まり始めると早いので気をつける。

苺は洗ってヘタを取りさいの目に切る。
耐熱容器に苺、パルスイート、レモン汁を入れて混ぜる。

ふたをしないで500wの電子レンジで3分加熱し、アクを取って再度1～2分加熱して冷ます。

固まったティーゼリーをスプーンで大きめに砕く。

デザートカップにストロベリーソースを1/8ずつ流し入れティーゼリーを7～8分目まで分け入れて残りのソースを上から掛ける。