* 苺ミルク味 ❤ 簡単 いちご大福♪
♡Alice♪ @cook_40044822
「さくらまつり」のリーフレットに♪
http://www.sakuramatsuri.org/japanese.html
このレシピの生い立ち
親戚の和菓子屋さんで売り出した苺大福が可愛いかったので、真似してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
苺は洗ってヘタを取り、水けを切ってペーパータオルで拭いておきます。
餡は30ｇずつ丸めておきます。 -
- 2
耐熱容器に白玉粉と砂糖と牛乳150ccを入れ少しおきます。
粉が水分を吸収したら良く混ぜます。 -
- 3
ラップをかけ、レンジ600ｗで2分加熱します。
取り出して木べらで良く練り、再びレンジで1分加熱します。 -
- 4
固さを見て残りの牛乳を少し加えて練り、1分加熱します。
少し味見して粉っぽさが無くなるまで、3回くらい繰り返します。 -
- 5
コンデンスミルクをお好みで加え練ります。
-
- 6
コーンスターチ（片栗粉）をふったバットに取り出し6つに分けて丸めます。
-
- 7
片栗粉をまぶした餅をラップにはさんで伸ばします。
中央に餡をのせ包み大福を作ります。 -
- 8
お好みですが。。
少し高さがあるように成形すると、苺を入れた時に、バランスがとれるような気がします。 -
- 9
大福に切り込みを入れ、中央に苺をのせます。
-
- 10
できあがり♪
-
- 11
2013/04/03
話題入りしました♪
つくレポありがとうございます❤ - 12
いちごミルク味の苺大福です❤
レンジを使い苺を餡で包まないので成形も簡単です。材料を少し変えれば普通の苺大福も作れます。
コツ・ポイント
途中で甘さをみて、砂糖やコンデンスミルクの量を、お好みの甘さに調整して下さい。
牛乳を水に、コンデンスミルクを砂糖に変えれば、普通の苺大福です。
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