わさび香る☆鶏肉のトロロ煮
awajiro @cook_40179265
山芋＆わさびの最強コラボに鶏肉も加わったー♪ツンとしたわさびの風味をとろろが優しくまろやかに包んでくれる♪
このレシピの生い立ち
最近は味の濃いーおつまみばっかり。優しい味を求めて考えました♪
わさび香る☆鶏肉のトロロ煮
山芋＆わさびの最強コラボに鶏肉も加わったー♪ツンとしたわさびの風味をとろろが優しくまろやかに包んでくれる♪
このレシピの生い立ち
最近は味の濃いーおつまみばっかり。優しい味を求めて考えました♪
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大。山芋はおろしてとろろに。長ネギは斜め切り。えのきは石づきを切りとる。
- 2
鶏肉を小さめの鍋で炒め、塩コショウを振り、全体に焼き色がついたら■を加え煮込む。
- 3
とろろはわさびを加えかき混ぜておく。
- 4
２に長ネギを加え、水分がほとんどなくなったらとろろ1/3とえのきを加え一煮立ちさせる。
- 5
器に4を盛り付け、上から残りのとろろをかける。
- 6
青のりをふりかけ、最後にお好みでわさびをつけたして完成。
コツ・ポイント
煮汁を限りなく少なくしてとろろを投入した方が全体的に味が引き締まりますよ♪
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michikusa3 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18652705
