バターで仕上げる～＊かぼちゃの煮物＊～
hiromi56 @cook_40142011
我が家の｢かぼちゃの煮物｣はバター味が定番！ホクホクで美味しいですよ(*´`)
このレシピの生い立ち
数十年ずーっとこの味(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種とワタをスプーン(包丁)等で取り除き、皮を所々切り落としたら乱切りにします。
(皮切り落としは省略可) - 2
かぼちゃが均等に浸かるくらいの鍋に皮を下にして並べ☆を入れる。
強火で沸騰したら弱火～中火でコトコト
(蓋はしません) - 3
煮汁が半分になったら味見をし、チョット薄甘いかなぁ？位でバターを投入。
- 4
更にコトコト！
(バターの塩気で味に深みが増します。味見して濃すぎたらチョイ水足し) - 5
煮汁な無くなり、かぼちゃが
ホクホクして来たら出来上がりです！
(焦がさないよう注意⚠) - 6
2018.12.4話題入りしました！
有難うございます*ˊᵕˋ*
コツ・ポイント
＊ウチでは砂糖はきび砂糖、塩は粗塩を使用してます。調理時には味を見て加減して下さいね。
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