かぼちゃは種とワタを取り、３～４cm角に切る

鍋に※の調味料と水を全て入れ、ふつふつしてきたらかぼちゃを皮を下にして重ならないように並べる

アルミで落し蓋をしてから普通の蓋をし、強めの中火で水分が少なくなるまで煮る
(焦げ付かないように注意)

竹串を刺して柔らかくなっていれば火を止める
(だいたい10分ほどで柔らかくなります)

火を止めた後も15分ほどそのまま味を馴染ませたら完成！