かぼちゃの煮物
我が家の定番のかぼちゃの煮物です。
このレシピの生い立ち
母がいつも作ってる煮物なので、私の覚え書きに。^^;b
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの凸凹は皮に傷がついた時、かぼちゃ自身が修復した跡なので甘みが十分で美味しい証拠!但しそこは硬いので取り除く。
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- 2
包丁で凸凹な部分を削りながら、取り除くと良いですよ。(^^)b
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- 3
小さめのかぼちゃなので半分使ます。(大きいものなら1/4個で!)中のワタと種はスプーンで取り、食べやすい大きさに切る。
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- 4
皮を下にして鍋に入れかぼちゃ以外の材料を入れ蓋をし、沸騰するまで中火で加熱。
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- 5
沸騰したら、弱火にして約10〜12分煮込む。
◎バターに抵抗があるなら、他の油に代えてもOKです。
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- 6
水気が残っているようなら蓋を取り水分を飛ばして完成です。
◎焦げないように注意して下さいね。
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- 7
かぼちゃが柔らかくなっているので、スプーン等で壊さないように優しく盛り付けて下さい。(^^)b✮*
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コツ・ポイント
◎焦がさないように気を付けて下さい。(_ _)
◎バターの代わりにオリーブオイルも美味しいですよ。
つくれぽ
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