豚バラ肉のバルサミコソテー

こは＊
こは＊ @ko_ha__ko_ha__052658

2013.11.22話題入り感謝です¨̮♡
白いごはんやビールにピッタリ♡
2021.3.10話題入り100人感謝♡

このレシピの生い立ち
バルサミコ酢、買うとなかなか使い切れなくて、普通のお酢の代わりに、色々試して美味しかったので、アップしてみました。

豚バラ肉のバルサミコソテー

クックDGCFO3☆'s cooksnap of when they made 豚バラ肉のバルサミコソテー.
あきりちゃん's cooksnap of when they made 豚バラ肉のバルサミコソテー.
お塩と砂糖's cooksnap of when they made 豚バラ肉のバルサミコソテー.
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バルサミコ酢、買うとなかなか使い切れなくて、普通のお酢の代わりに、色々試して美味しかったので、アップしてみました。
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材料

  1. 豚バラかたまり肉 300g〜500g
  2. ☆マヨネーズ 大さじ2
  3. ☆バルサミコ酢 大さじ2
  4. 薄力粉 適量
  5. 調味料
  6. ○しょうゆ 大さじ1.5
  7. ○砂糖 大さじ1
  8. ○みりん 大さじ1
  9. ○バルサミコ酢 小さじ1
  10. ○酒か白ワイン 大さじ１
  11. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1
  12. にんにくみじん切り ひとかけ
  13. 仕上げの粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    豚バラは、1cm位の厚さにスライスし、食べやすい大きさに切る。
    ☆を揉み込んでおく。10分以上。

  2. 2

    1をキッチンペーパーで、軽く拭き、薄力粉を薄くまぶす。
    ○の調味料を、混ぜておく。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ、香りがたったら、2を入れ両面焼く。

  4. 4

    焼けたら、余分な油をキッチンペーパーで取り、調味料を入れ2分位煮つめて、コショウをふり、完成。

  5. 5

    野菜乗っけて、丼にしても、美味しい♥
    タレもかけて下さいね^_−☆

  6. 6

    2度目の話題入りありがとうございます♡100人の方につくって頂きました¨̮♡

コツ・ポイント

薄力粉は、必ずまぶす事。旨味を閉じ込めて、カリッと美味しく仕上がります。

コショウは、粗挽き黒胡椒がおススメですが、お子様の場合省いてもok。
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