ブルーベリージャムパウンドケーキ
pecochai @cook_40084118
ブルーベリーがたくさん収穫できたのでジャムにして
それをパウンドケーキにしました。
甘すぎず美味しい♡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがたくさんあるので
ブルーベリージャムパウンドケーキ
ブルーベリーがたくさん収穫できたのでジャムにして
それをパウンドケーキにしました。
甘すぎず美味しい♡
このレシピの生い立ち
ブルーベリーがたくさんあるので
作り方
- 1
バターをやわらかくして、砂糖を加えまぜ、白っぽくなるまでしっかりと混ぜ合わせる。溶き卵を5回に分けて加えよく混ぜる。
-
- 2
薄力粉をふるいいれる。ツヤがでるまで混ぜる。
生地を半分に分ける。 -
- 3
豆乳とブルーベリージャムをレンチン10秒して混ぜ合わせる。分けた生地の片方にいれて、混ぜ合わせる。
- 4
型に交互に生地を流し入れる。最後スプーンの背などでぐるっと一周混ぜ、マーブルにする。
- 5
170℃に余熱したオーブンで25~30分焼く。
焼けたら型から出してさます。 - 6
焼きが足りなければ150~160度にして5~10分ほど焼いてください。
-
- 7
BP無くても綺麗に膨らみます。
-
- 8
マーブル下手くそです（笑）ブルーベリージャム20ｇです。
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- 9
こちらはブルーベリージャム30ｇです。
-
- 10
こちらはブルーベリーだけ40gでボウルの中で混ぜてから焼いたものです。こちらの方がマーブルきれいかも。。
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コツ・ポイント
卵を混ぜるときは分離しないよう気をつけましょう。
冷ましてからぴっちりとラップをして1日〜2日置くとさらに美味しいです♪
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