しっとりふわっふわの厚焼玉子
aki_kazumi @cook_40152717
お寿司屋さんの厚焼玉子みたい！しっとりふわっふわの秘密はアルミホイルにあり☆
このレシピの生い立ち
しっとり感がなかなか出せなくて、試行錯誤の末出来た厚焼玉子です。ぜひお試しあれ♪
しっとりふわっふわの厚焼玉子
お寿司屋さんの厚焼玉子みたい！しっとりふわっふわの秘密はアルミホイルにあり☆
このレシピの生い立ち
しっとり感がなかなか出せなくて、試行錯誤の末出来た厚焼玉子です。ぜひお試しあれ♪
作り方
- 1
＊の材料を全部合わせる。
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- 2
菜箸でちゃかちゃかよく混ぜ合わせる。
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- 3
厚焼玉子用のフライパンを中火で熱してサラダ油を薄く引く。
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- 4
約1/4の玉子を流し入れ、ぷくぷくなってきたら、菜箸で潰す。
-
- 5
玉子をくるくる巻いて端に寄せて、フライパンにサラダ油を薄く引く。
-
- 6
また玉子を流し入れ、プクプクさんは菜箸で潰す。これを3～4回繰り返す。
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- 7
焼き過ぎないように手早く巻いて、厚焼玉子完成！しっとりさせるのはここからです（＾＾）
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- 8
出来立てホヤホヤの厚焼玉子をアルミホイルに乗せます。
-
- 9
形を整えながら、しっかりとアルミホイルで包みます。
-
- 10
30分程アルミホイルで保温してからお召上がりください。冷めてもしっとりふわふわです（＾＾）
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コツ・ポイント
厚焼玉子は焼き過ぎないように、柔らかさが命です（＾＾）
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