レーズンパン 全粒粉入り

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レーズンを美味しく食べたくて
このレシピの生い立ち
血液検査で亜鉛が少ないと言われ、レーズンが良いと聞いて

レーズンパン 全粒粉入り

レーズンを美味しく食べたくて
このレシピの生い立ち
血液検査で亜鉛が少ないと言われ、レーズンが良いと聞いて

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材料

  1. 強力粉 210g
  2. 全粒粉 40g
  3. 5g
  4. 砂糖 30g
  5. インスタントドライイースト 3g
  6. 牛乳 50g
  7. ぬるま湯 100g
  8. マーガリン 15g
  9. レーズン 50g

作り方

  1. 1

    レーズンとマーガリンと塩以外をボールの中でお箸で混ぜる

  2. 2

    塩を入れて混ぜて捏ねる

  3. 3

    マーガリンを入れてさらに捏ねる

  4. 4

    レーズンを混ぜ込む

  5. 5

    1時間暖かいところで一次発酵

  6. 6

    8等分する

  7. 7

    丸めて15分ベンチタイム

  8. 8

    成形して30分2次発酵

  9. 9

    190度のオーブンで15分焼く

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