あっさり美味しいロール白菜。
チヒナコ @cook_40068232
★100人話題入り感謝です★ＴＶ&クックパッドレシピ本で紹介されました。豆腐を使うのであっさりとそして簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
キャベツで作るより甘く豆腐を使うのであっさりと美味しく食べられます。
あっさり美味しいロール白菜。
★100人話題入り感謝です★ＴＶ&クックパッドレシピ本で紹介されました。豆腐を使うのであっさりとそして簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
キャベツで作るより甘く豆腐を使うのであっさりと美味しく食べられます。
作り方
- 1
豆腐は水切りをしておく。（ペーパータオルで豆腐を包み耐熱皿に乗せ600Ｗ１分半でレンチンしてもＯＫ）
- 2
白菜８枚は茹で（約２分）根元の硬い部分約3センチ位を切りみじん切りにしておく。（葉の部分はみじん切りにしてはダメ）
- 3
☆をボールに入れ粘りが出るまでしっかりと混ぜ、2のみじん切りにした根元も合わせる。
-
- 4
鍋に水２カップと★を入れて混ぜておく。
- 5
白菜１枚を広げ具1/8を葉の上に置き左右を折りたたみながらくるくる巻く。巻き終わりにパスタで楊枝の代わりに留める。
-
- 6
4の鍋に5のロール白菜を入れ中火にかけ煮たったら弱火にし約２０分で出来上がり。仕上げにバターを落とす。
-
- 7
- 8
鍋にぎゅうぎゅうと入れた方が型崩れせず上手に出来ます。
パスタは爪楊枝位の長さに切って使います。 - 9
コツ・ポイント
5の巻き終わりにパスタが無ければ乾麺（うどんやそば）でも楊枝の代わりになります。
白菜は最初から1/2や1/4に切った物を買って使います。
5で巻く時白菜が破れている場合は2枚重ねしても良いです。
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