☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ

rie-tin
rie-tin @r8686

【cook本掲載】夏限定☀身体に良い事いっぱい☀夏バテ防止・疲労回復・血液サラサラ・美肌・肝臓も元気♪簡単・シャキ②美味
このレシピの生い立ち
簡単に身体に良いものを食べたくて作りました♪

☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ

ルパンのかあさん☆彡's cooksnap of when they made ☀ゴーヤとトマトの酢の物☀健康サラダ.
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材料

2人分
  1. ゴーヤ (中～小) 1/2本
  2. トマト (大) 1個
  3. 　★酢 大さじ2
  4. 　★砂糖 大さじ1
  5. 　★醤油 小さじ1/3
  6. すり胡麻(白) 大さじ1
  7. お塩(ゴーヤの塩揉み用) 少々

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで綿を取り除き、出来るだけ薄くスライスする→塩少々を振って軽く揉んでしばらく置く♪

  2. 2

    [1]ゴーヤをよく洗って、5分ほど水に浸しておく♪
    トマトは食べやすいサイズの角切りにする♪

  3. 3

    ボウルに★調味料を合わせる♪
    ゴーヤの水気をよく絞り(挟むように絞る)、すり胡麻とトマトも一緒に和えたら出来上がり♪

  4. 4

    器に盛り付けて完成♪

    わかめを入れも良いです♪ミネラル補給～♪

  5. 5

    2022.6
    cookpad「夏レシピ」本に掲載して頂きました♪　p.38

コツ・ポイント

※ゴーヤは透けるくらいの極薄に切るのがお勧めです(私はスライサー使用です^^ゞ)
※ゴーヤは塩揉みすると灰汁と苦みが出るので、何度か水を変えて揉み洗いして下さい♪
※苦いのがダメな方は、さっと湯通しすると食べ易いです♪
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