麻婆鍋
NAGねえさん @cook_40038182
ゆるめに作った麻婆あんにお好みの具を入れ煮込みます。冷凍餃子がお薦め、是非入れて下さい。すき焼きのように生卵で頂きます。
このレシピの生い立ち
2002年１２月はなまるマーケット鍋料理選手権に参加し満点優勝したレシピです。
麻婆鍋
ゆるめに作った麻婆あんにお好みの具を入れ煮込みます。冷凍餃子がお薦め、是非入れて下さい。すき焼きのように生卵で頂きます。
このレシピの生い立ち
2002年１２月はなまるマーケット鍋料理選手権に参加し満点優勝したレシピです。
作り方
- 1
豆腐と野菜は食べやすい大きさにカットしておきます。
- 2
フライパンで麻婆あんを先に作ります。
ごま油で豆板醤、生姜、豚ひき肉の順に炒めます。 -
- 3
オイスターソース、砂糖、醤油、鶏ガラスープの素、水を加え沸騰させます。
-
- 4
水溶き片栗粉ををまわし入れトロミを付けたら麻婆あんの出来あがりです。
-
- 5
麻婆あんを土鍋に移します。
-
- 6
冷凍餃子、豆腐、野菜を加え煮込んだら出来あがり。
熱々を生卵につけてどうぞ。 -
- 7
しめは生ラーメン。
生ラーメンは別鍋で硬めに茹でてから加て下さい。
ちゃんぽん用生めんの場合はそのまま加えられます。 -
- 8
ブロ友の
フルールさん作！
くり抜いた大根の中にはタマゴが～美味しそ～ -
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