簡単に人気店の味！タパス風スパゲティ
つくれぽ30件になりました！感謝❤
人気のパスタチェーンのタパスタパスの看板メニューを再現！魚介塩味がクセになる！
このレシピの生い立ち
大好きなタパスタパスの味を再現してみました！
お店と近い味に仕上がってると思います♡
我が家では常にシーフードミックスをストックして、困った時はこればかり作ります♪
塩味パスタはこれで決まり‼
有名な五右衛門のパスタにも負けませんよ~！
簡単に人気店の味！タパス風スパゲティ
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人気のパスタチェーンのタパスタパスの看板メニューを再現！魚介塩味がクセになる！
このレシピの生い立ち
大好きなタパスタパスの味を再現してみました！
お店と近い味に仕上がってると思います♡
我が家では常にシーフードミックスをストックして、困った時はこればかり作ります♪
塩味パスタはこれで決まり‼
有名な五右衛門のパスタにも負けませんよ~！
作り方
- 1
パスタを茹でる。その中に一つまみの塩とオリーブオイルか牛乳を少し入れ、くっつき防止！表示より１分早く茹で上げる。
-
- 2
火をつけていないフライパンにオリーブオイルとにんにくをいれ点火。弱火で香りが出るまで炒める。(焦がさず、少し生っぽく)
-
- 3
２のフライパンに●の魚介を投入。具に軽く火が通るよう炒め、白ワインを入れひと煮立ちさせ、バターとコンソメと塩をいれる。
-
- 4
3にパスタをいれ、パスタの茹で汁(大さじ5)・塩こしょうを加え、味を調える。この時に茹で汁とソースをよく麺に絡ませる！
-
- 5
パスタをお皿にのせ、最後にカイワレ大根と海苔ものせて、完成です！
- 6
＊補足：あさりを殻から剥く作業→殻のあさりを別鍋に入れ、白ワイン大さじ３前後で開かせる。殻から身を出し、出た汁も使う。
- 7
・タパスの人気検索で1位に！(2015.2.15)
・つくれぽ10件、感謝♡(2016.7.1) - 8
・つくれぽ20件、感謝♡(2018.7.3)
・つくれぽ30件、感謝♡(2020.6.12)
コツ・ポイント
*具は炒めすぎると固くなるので注意！
*我が家のパスタは1,4mmを使ってます。細いパスタのほうが、麺にソースがよく絡みます。
*●の魚介はシーフードミックスでもOK♪ザルに入れて流水解凍し、水気を切って使用して下さい。
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