離乳食初期・モロヘイヤのペースト
ゆう4 @cook_40195233
初期から食べられる野菜ということなので。
このレシピの生い立ち
6ヶ月の娘用に。
ほうれん草や小松菜をクリアしたのでモロヘイヤもぜひ、とチャレンジしてもらいました。
離乳食初期・モロヘイヤのペースト
初期から食べられる野菜ということなので。
このレシピの生い立ち
6ヶ月の娘用に。
ほうれん草や小松菜をクリアしたのでモロヘイヤもぜひ、とチャレンジしてもらいました。
作り方
- 1
モロヘイヤを洗い、葉を摘む。
（茎は使わない。） - 2
鍋に湯を沸かし、モロヘイヤの葉を茹でる。
- 3
柔らかくなったら、水を切り（茹で汁は少し残しておく）、
ブレンダーでペースト状にする。
※少量の場合はすり鉢で擂る。 - 4
こし器で裏ごしする。
茹で汁か湯を少し加えて混ぜる。
（少し薄めて食べやすくする。） - 5
製氷皿に入れて冷凍庫で保存。
解凍して使う。 - 6
写真は10倍粥と豆腐のペーストに混ぜたものです。
モロヘイヤのとろみで食べさせやすくなりました。 -
コツ・ポイント
意外と量ができない上に、すり鉢→裏ごしは骨が折れるので、
少量より1束まとめて調理し、ブレンダーを使った方が楽です。
ブレンダーでだいぶ滑らかになるので、様子を見て裏ごししなくても良いかもですが、細かくしきれていない葉に注意です。
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