マーブルかぼちゃパン✨

朱音ごはん
朱音ごはん @cook_40095527

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甘いかぼちゃ餡が食欲をそそります♪見た目は難しそうかもしれませんが、とっても簡単です♪

このレシピの生い立ち
ものすごく甘いのが好きな方は、2次発酵が終わったら、上から砂糖を均一に振ってもOK♪お好みで♪

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材料

8個分
  1. かぼちゃ餡(作り方2.3参照)
  2. かぼちゃ 200g
  3. 砂糖 大3
  4. 牛乳 大1
  5. バター 10g
  6. パン生地
  7. ✳︎強力粉 230g
  8. ✳︎薄力粉 20g
  9. ✳︎牛乳 150g
  10. ✳︎バター 20g
  11. ✳︎塩 4g
  12. ✳︎砂糖 20g
  13. ✳︎ドライイースト 3g

作り方

  1. 1

    ✳︎印を計量して、ホームベーカリーにセット。1次発酵までお任せしちゃいます!

  2. 2

    かぼちゃ餡作り♪
    小さめに切ったかぼちゃを耐熱皿に入れラップをかけて、レンジでチンして、潰れるほど柔らかくします。

  3. 3

    レンジから取り出し、ある程度潰れたら砂糖、バター、牛乳を入れて完全にペースト状にして下さい。かぼちゃ餡の完成♪

  4. 4

    1の1次発酵まで終わったら、取り出して、2個に分けて丸めて室温でベンチタイム(15分くらい)ラップをかけて下さい!

  5. 5

    20cm×30cmくらいの四角にのばす。その上に3のかぼちゃ餡を均一に塗る

  6. 6

    生地を三つ折りにする

  7. 7

    上から少し馴染ませるようにのばす

  8. 8

    4等分にします

  9. 9

    互い違いに切り込みを入れます

  10. 10

    広げると1本になるので、生地をねじる。端から丸めて形を整える

  11. 11

    オーブンの発酵機能を使って、2次発酵(40度、40分)

  12. 12

    取り出したらオーブンを190度に予熱セットする

  13. 13

    15分焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

今回の砂糖はきび砂糖で作りました♪

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管理栄養士取得♪大妻大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻 卒業♪新婚生活頑張ってます♪
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