ハロウィン☆かぼちゃパン
見た目もかぼちゃ!?
かぼちゃの甘みが優しいパンです☆
このレシピの生い立ち
もうすぐハロウィン☆
かぼちゃを使ったパンを考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
■準備
パン生地と餡用のかぼちゃの皮を取り除き、2cm角に切る。耐熱皿に入れラップをかけてレンジ500w4〜5分加熱。 -
- 2
マッシャーでつぶして、冷ましておく。（100gはパン生地に、残り200gほどは餡に使います）
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- 3
■かぼちゃ餡
○の材料全部を鍋に入れ、お好みのかたさまで煮詰める。 -
- 4
バットに移して8等分し、冷ましておく。
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- 5
■パン生地
材料（②のかぼちゃも一緒に）をHBに入れ「生地作りコース」スタート（一次発酵まで） -
- 6
生地が出来たらガス抜きをして8等分にし、丸め直し、濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム
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- 7
生地を丸く広げて餡（25g）を乗せて包み、しっかり閉じる。
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- 8
形を整え（かぼちゃの成形①②参照）、天板に並べオーブンで35℃30分で二次発酵。
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- 9
オーブンを190℃で余熱。
その間に、かぼちゃに顔を書いても♪ココアを牛乳で練り爪楊枝で書きます。 -
- 10
余熱が終わったら160℃に下げ、13～15分焼いて出来上がり。
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- 11
■かぼちゃの成形①
閉じ目を下にして、6〜8箇所切り込みを入れる。上にかぼちゃの種を刺し込むように乗せる。 -
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■かぼちゃの成形②
閉じ目を上にして、タコ糸にたっぷり粉をまぶし、縛る。結び目を下にして天板に並べる。 -
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タコ糸は１個につき100cmほど。余ったら切り取る。焼き上がり冷めたら糸をはずす。
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- 14
画像変更しました！
（2022/10/17）
今年も美味しく焼けました♬ -
コツ・ポイント
※かぼちゃ餡、かぼちゃ自体の甘みによって砂糖の量変えてくださいね☆
※白パンと同じ作り方です♪ふわふわで美味しいです+.(・∀・).+
つくれぽ
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