鶏手羽中 さっぱり煮

猫空MAOKON
猫空MAOKON @cook_40197495

我が家の定番料理です。ほくほくのにんにくが癖になります
このレシピの生い立ち
手羽中を和風に炊きました

鶏手羽中 さっぱり煮

我が家の定番料理です。ほくほくのにんにくが癖になります
このレシピの生い立ち
手羽中を和風に炊きました

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材料

4人分
  1. 手羽中 500g
  2. ゆで玉子 4個
  3. にんにく 4かけ
  4. サラダ油 大さじ1
  5. ★醤油 大さじ2 1/2
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★酢 大さじ5
  9. 300ml

作り方

  1. 1

    フライパンを熱し、サラダ油をひき手羽中をしっかり焼く。

  2. 2

    フライパンに★を加え、にんにくを入れる

  3. 3

    煮たったら灰汁をとる

  4. 4

    ゆで玉子を入れる

  5. 5

    フライパンを回しながら煮詰めていく

  6. 6

    汁気が無くなれば完成

コツ・ポイント

私は半熟卵が好きなのであまり煮詰めませんが、夫は煮詰めた卵がお薦めです。

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