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ほうれん草パン

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材料

玄米粉 75g
熱湯 120cc
ほうれん草 50g
水 75cc
菓子パン用粉［強力粉］ 300g
塩 6g
きび砂糖 37g
イースト 7g
ショートニング 40g
チェダーチーズ［切れてるやつ］半箱

作り方

1

玄米粉と熱湯を練る。
ニーディング20分
一次発酵40分
2

60g分割丸め
ベンチタイム15分
3

二次発酵35℃30分
焼成220℃10分

コツ・ポイント

ほうれん草は事前に水とミキサーでペーストにする。
チーズはニーディング終了5分前に投入

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☆★mika★☆t @cook_40152743

2017/01/31 21:10に公開

自己流が多いので覚書の為にアップしてます(;^_^Aつくれぽして頂けたら嬉しいです♡

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