焼きシイタケとほうれん草のポン酢和え
halaoyagi @cook_40105220
以外とシイタケの味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
キノコとほうれん草のポン酢和え、エノキやシメジはゆでるけど、シイタケやエリンギは焼いたほうがおいしい！
焼きシイタケとほうれん草のポン酢和え
以外とシイタケの味が際立ちます。
このレシピの生い立ち
キノコとほうれん草のポン酢和え、エノキやシメジはゆでるけど、シイタケやエリンギは焼いたほうがおいしい！
作り方
- 1
シイタケはグリルかトースターで焼く。熱いうちに醤油を全体にまぶす。
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- 2
冷めたら薄切りにする。
-
- 3
ほうれん草はゆでて水にさらし、よく水気を絞って、3cm位に切る。葉と茎がほどよくばらけるようにほぐしてポン酢を和える。
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- 4
シイタケを混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
シイタケはヒダがきつね色になるくらい、こんがりめに焼くのがコツ。
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