お弁当に✿ コロコロ筍
baromaman @cook_40053022
筍の硬い部分だけを使った煮物です！煮汁も出ないし、お弁当のおかずにぴったりです！
このレシピの生い立ち
横浜名物・○○軒のシュウマイ弁当に入っている筍の煮物が大好きです！その筍の煮物を再現したくて。。形を真似ました。お味は我が家の味です。
お弁当に✿ コロコロ筍
筍の硬い部分だけを使った煮物です！煮汁も出ないし、お弁当のおかずにぴったりです！
このレシピの生い立ち
横浜名物・○○軒のシュウマイ弁当に入っている筍の煮物が大好きです！その筍の煮物を再現したくて。。形を真似ました。お味は我が家の味です。
作り方
- 1
筍の硬い部分のみを使用
-
- 2
中の部分は使わないので切り落とす
-
- 3
１ｃｍ巾の棒状に切る
-
- 4
３を１ｃｍ角のさいの目に切る
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- 5
鍋に水と調味料と筍を加えて中火～やや弱火にて煮ていく
-
- 6
煮汁が無くなったら出来上がり
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- 7
冷ますことで味がしみて来ます！
出来上がり～ -
- 8
2014/4/19
★話題入り
有難うございました
ϵ( 'Θ' )϶
コツ・ポイント
工程 ６ 煮汁が無くなるまで煮る。 冷ますことで味が入ります☆
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筍の硬いところ使用！たけのこピリ辛炒め 筍の硬いところ使用！たけのこピリ辛炒め
たけのこの煮物に飽きたら作ってみて。硬いところや姫皮でもＯＫですよ♪お酒の肴にも、ご飯のお供やお弁当にもピッタリです＾＾
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18841204
