✿ぶどうジャム✿
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
甘味と酸味のバランスがGOOD(✾▻ ܫ◕)b
手ごろなデラウェアで作ってみました。
ロゼ色がキレイです。
このレシピの生い立ち
お買い得品をたくさん買ったので、ジャムに加工してみました
✿ぶどうジャム✿
甘味と酸味のバランスがGOOD(✾▻ ܫ◕)b
手ごろなデラウェアで作ってみました。
ロゼ色がキレイです。
このレシピの生い立ち
お買い得品をたくさん買ったので、ジャムに加工してみました
作り方
- 1
ぶどうを枝から外し綺麗に洗い重さを量る。
鍋に入れ水を注ぎ強火にかける。 - 2
煮立ってきたらマッシャーなどで実をつぶす。強めの中火にしトロンとトロミをつける。だいたい7～8分くらい。
- 3
砂糖の半分を入れ、大き目の泡がフツフツなったら残りの砂糖を入れる。再度フツフツさせトロミをつける。2～3分くらい。
- 4
レモン汁を注ぎひと混ぜして火を止める。
煮沸した瓶にいれ蓋をして逆さにして冷ます。 - 5
パンに、ヨーグルトに、クレープに。スポンジケーキに薄く塗ったり、パウンドケーキに混ぜこんだり色々使えていいょ！
-
- 6
ちょっとしたプレゼントにも喜ばれます❤
ワインのロゼのような薄い紫が綺麗です。 -
- 7
三温糖で作りましたが、白糖ならもっと色が綺麗かもしれません。
コツ・ポイント
レモン汁の分量はぶどう400gで大さじ1程度。200gなら大さじ1/2。
3の最後に味を見ながら加えるのがいいかと思いますので、酸味具合はお好みで加減してください。
ぶどうはお好みですが、デラウェアは種もなく皮も薄くて作りやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874452
