Fromアメリカ☆さば缶サンドイッチ
せつぶんひじき @cook_40022085
素朴なサンドイッチ。母から聞いた話をもとにレシピにしました。
このレシピの生い立ち
祖父（軍人）がアメリカ留学時にアメリカ人の軍人さんから教えてもらったというサンドイッチ。
＜追記・訂正＞
叔母によると、自宅に若いアメリカ軍人さんを招いた際の手土産とのこと。さばではなくオイルサーディン、玉ねぎは１㎝はあろうかという輪切り。
Fromアメリカ☆さば缶サンドイッチ
素朴なサンドイッチ。母から聞いた話をもとにレシピにしました。
このレシピの生い立ち
祖父（軍人）がアメリカ留学時にアメリカ人の軍人さんから教えてもらったというサンドイッチ。
＜追記・訂正＞
叔母によると、自宅に若いアメリカ軍人さんを招いた際の手土産とのこと。さばではなくオイルサーディン、玉ねぎは１㎝はあろうかという輪切り。
作り方
- 1
玉ねぎをスライスして水にさらし、水気をきる。さば缶も水気をよくきってゴロゴロ感を残すように大きめにほぐしておく。
- 2
パンはそのままｏｒ軽くトーストどちらでも。
全てのパンの片面にマヨネーズを塗る。 -
- 3
さばをゴロゴロと乗せ、塩＆黒胡椒ガリガリ。
-
- 4
続いて玉ねぎ。
パンを重ねて馴染ませるように優しくおさえ、半分に切る。 -
- 5
P.54に掲載。
-
- 6
P.9に掲載。
-
コツ・ポイント
ぼやけた味にならないよう、玉葱、塩＆黒胡椒、マヨネーズどれも多めが美味しいです。
さばが落ちないようしっかりおさえて大口でかぶりついて。
元の話の玉ねぎは結構な厚切りだそうですが、ここはお好みで。
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