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青梗菜とトマトの中華風スープ
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青梗菜とトマトの中華風スープ-レシピのメイン写真

青梗菜とトマトの中華風スープ

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

オクラを入れて水溶き片栗粉いらずの卵スープ仕立て。トマトの酸味で暑い夏もさっぱりと頂けます

このレシピの生い立ち
水溶き片栗粉面倒…
そこでオクラのとろみを利用してみました

ゆいランランさんの「オクラのかき玉汁」レシピID : 18944899を作ってオクラのとろみ利用いいなぁ～と思って♡

オクラを入れて水溶き片栗粉いらずの卵スープ仕立て。トマトの酸味で暑い夏もさっぱりと頂けます

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水溶き片栗粉面倒…
そこでオクラのとろみを利用してみました

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青梗菜とトマトの中華風スープ

シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat

オクラを入れて水溶き片栗粉いらずの卵スープ仕立て。トマトの酸味で暑い夏もさっぱりと頂けます

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材料

2～3人分
  • 青梗菜 1株
  • トマト 1個
  • オクラ 3本
  • 卵 1個
  • ●中華スープの素(ウエイパー使用) 大さじ1
  • ●水 450cc
  • 炒り胡麻 少々
  • ラー油 少々
  • 塩胡椒 適宜
  • 1人分　カロリー約62kcal　塩分約1.9ｇ
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作り方

  1. 1

    青梗菜は食べやすくざく切り、トマトは皮を剥いてサイの目切り、オクラは小口切りにします

    • 青梗菜とトマトの中華風スープ作り方1写真
  2. 2

    ●を煮立て、青梗菜とトマトを入れます。アクが出たらとりのぞきます

    • 青梗菜とトマトの中華風スープ作り方2写真
  3. 3

    青梗菜が煮えたら、オクラを加えトロッとさせます。味を見て塩胡椒で調えます

    • 青梗菜とトマトの中華風スープ作り方3写真
  4. 4

    卵をよく溶いて、細く流し入れてかき玉スープにします。器に盛って、胡麻、ラー油をかけ完成です

    • 青梗菜とトマトの中華風スープ作り方4写真

コツ・ポイント

トマトはお好みで皮を残してもOK
冬は生姜を入れても美味しいと思います

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シャンプーハット
シャンプーハット @shampoo_hat
2013/08/28 03:18に公開
日々増え続ける体重に凹むハット鬼嫁ハットに苦悩する夫東海地方に潜伏中コメ返、レポ返できませんがよろしくお願いしますお酢のツンとくるのが嫌いなため寿司酢、ポン酢ズボラなため麺つゆ、だしの素ピリ辛好きのため辛味調味料多用しますわんこ同好会№36のんびりクック会№12⑰呑み助【夜のアルコール消毒推進委員会】☝上記各会随時募集中
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このレシピのキーワード

スープ オクラ トマト チンゲンサイ 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18874080
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