Ayam Gulai Pedes

Shanti Tia Ardyanti
Shanti Tia Ardyanti @mamashanti
Pontianak, West Borneo

Pas mudik kemaren, disuguhin ayam lodho yg superduper pedess… duuh maknyuss banget… Nah, kepikiran pengen bikin tp takut krucils gak bisa ikutan makan, jadi bumbunya dimodif sedikit, supaya bisa dikonsumsi rame2 sama krucils 😍😘

Ayam Gulai Pedes

4 orang berencana membuat resep ini

Pas mudik kemaren, disuguhin ayam lodho yg superduper pedess… duuh maknyuss banget… Nah, kepikiran pengen bikin tp takut krucils gak bisa ikutan makan, jadi bumbunya dimodif sedikit, supaya bisa dikonsumsi rame2 sama krucils 😍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 300 gramceker ayam
  2. 4 buahsayap ayam
  3. 4 buahtelur, direbus
  4. 200 mlsantan (saya pake kara)
  5. 2 sdmminyak goreng
  6. 2 btgsereh, digeprek
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 3 lbrdaun jeruk
  9. 1 Lair
  10. 50 gramgula merah
  11. Bawang goreng utk taburan
  12. Bumbu halus :
  13. 9 siungbawang merah
  14. 5 siungbawang putih
  15. 1 sdmketumbar halus
  16. 1 sdtsahang putih
  17. 1 sdtsahang hitam
  18. 1 buahcabe hijau
  19. 3 buahcabe rawit
  20. 1 ruaskunyit
  21. 2 buahkemiri
  22. 3 lbrdaun jeruk
  23. 1 ruaskencur
  24. 1 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh.

  2. 2

    Masukkan sayap dan ceker ayam.

  3. 3

    Masukkan 1 liter air dan gula merah tunggu sampai bumbu meresap dan ayam lunak.

  4. 4

    Masukkan telur rebus dan santan. Masak dengan api kecil. Tes rasa. Matikan kompor jika sudah mendidih.

  5. 5

    Note: Kalo suka pedes, skip sahang hitamnya, tambahkan porsi cabe rawitnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shanti Tia Ardyanti
pada
Pontianak, West Borneo
Mamanya mamas Dzaky n mbak Shabria | Suka masak, suka makan 😉.. but i'm still a beginner 😄
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa