かぼちゃのちぎりパン

ミホ天然工房
ミホ天然工房 @cook_40040019

ふわふわのかぼちゃパン 。レシピは普通だけど、大きめスクエア型用の分量覚書き。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫がかぼちゃだらけ

かぼちゃのちぎりパン

ふわふわのかぼちゃパン 。レシピは普通だけど、大きめスクエア型用の分量覚書き。
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材料

24㎝スクエア型
  1. 強力粉 300g
  2. パネトーネマザー 15g
  3. かぼちゃ(正味) 100g
  4. 砂糖(三温糖) 25g
  5. 4g
  6. 牛乳 160g
  7. 40g
  8. マーガリン(バター) 30g

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジでチンして皮を取りつぶしておく。水とバター以外の材料を入れて、ホームベーカリー生地コーススタート。

  2. 2

    かぼちゃの水分と粉の吸水を見ながら、水を少しずつ入れる。

  3. 3

    生地がまとまってきたら、バターをいれて、一次発酵までお任せ

  4. 4

    スクエア型に油を塗っておく。生地は16分割して、丸め直して型に入れ、二次発酵。

  5. 5

    180℃で20分程焼く。

  6. 6

    ココアを溶いたもので顔描いたりして!ハロウィンやキャラクターを描くと子供が喜びます

コツ・ポイント

今回使用した粉はタイプERです。パネトーネマザーしかなかったのですが、ドライイーストだったら5㌘で良いと思います

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あまり活動していないように見えますが、cookpad大好きで毎日お世話になっています。つくれぽは余裕のある時しかできてないけど、いつもおいしいレシピをありがとうございます。そして、素敵なつくれぽを送っていただきありがとうございます。ハードボイルドパン倶楽部:NO1別名「ぱっくんこ」。「ぱくちゃん」もしくは「みぽりん」って呼ばれています。 よろしく^^
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