ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！
かばぽん @cook_40044321
こんなうまい漬物があったの？と思えるうまさ！塩麹を作られた方、ぜひぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
野菜の塩麹漬けは別レシピ(ID：18462607)で作ったことがあったのですが、日を置いたきゅうりが特においしくて。
ヘルシー！塩麹さんできゅうりの漬物！
こんなうまい漬物があったの？と思えるうまさ！塩麹を作られた方、ぜひぜひお試し下さい♪
このレシピの生い立ち
野菜の塩麹漬けは別レシピ(ID：18462607)で作ったことがあったのですが、日を置いたきゅうりが特においしくて。
作り方
- 1
きゅうりは斜め薄切りにします。
-
- 2
ジップ袋に1と塩麹を入れ、塩麹が全体にいきわたるようにもみます。(普通のビニール袋でもOK！)
-
- 3
冷蔵庫で1晩置き、塩麹をさっと洗い流してできあがり。
※写真は2晩置いたもの -
- 4
2011/03/20
つくれぽ10人になりました。作ってくださった方ありがとう♪ -
- 5
2012/05/10
つくれぽ100人になりました。
たくさんの方、作ってくださってありがとう♥ -
コツ・ポイント
数時間で食べられますが、1晩置くと塩麹の旨みと塩気がよくいきわたります。他の野菜を入れてもいいですがきゅうりだけが結構うまいです♪1晩以上置いても塩辛くならずさらにうまい！いっぱい漬けても大丈夫ですよ。きゅうり1本に塩麹大さじ1が目安です。
このレシピの人気ランキング
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18913285
