Elote Loco 🇸🇻 (Salvadoreño)

Primero pelaremos (quitaremos la tuza y los pelitos al elote)

Luego ya limpios los pondremos a sancochar en una olla con sal y agua.. hasta que estén bien sancochados.

Cuando ya están cocidos nuestros elotes los sacaremos para que escurran el agua un poco.

Ahora vamos a meterle un palillo grande y grueso (son los palillos donde se introduce cada trozo de fruta para las brochetas de frutas).... eso ayuda para sostener el elote loco

Cuando ya les hemos insertado los palillos a los elotes sancochados... vamos agarrarlos del palillo y untaremos todo el elote de mayonesa con la ayuda de un cuchillo sin filo o una cuchara especial para untar mayonesa.

Seguido echaremos en forma de línea delgadas para arriba y para abajo en todo el elote como haciendo "zig zag" la mostaza, salsa negra espesa y la ketchup... y al final rociaremos sobre todo el elote el queso rallado girando el elote para que quede cubierto 😊 y listo para disfrutar de unos elotes locos 100% Salvadoreños... 😊😊😊😊

Nota: para saber si los elotes ya están es cortandoles un trocito de la punta del elote y ver si el centro (corazón) se mira transparente, o deja que se cuezan los elotes 1 hora en el agua con sal.