豆腐とワカメの中華風和え物
ばたみそーぱん☆ @cook_40129966
乾燥ワカメが余分な水分を吸ってくれ水っぽくなりません。あっという間にでき、豆腐の物足りなさのない簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
ワカメの水戻しや豆腐の水切りが面倒なので同時に適当にできる方法を求めて。
豆腐とワカメの中華風和え物
乾燥ワカメが余分な水分を吸ってくれ水っぽくなりません。あっという間にでき、豆腐の物足りなさのない簡単副菜です。
このレシピの生い立ち
ワカメの水戻しや豆腐の水切りが面倒なので同時に適当にできる方法を求めて。
作り方
- 1
豆腐のパックの片隅を開けて水を捨て、半日ほど冷蔵庫で保管。
- 2
半日後さらに溜まった水を捨てる。
- 3
ボールに乾燥ワカメを入れて、上から大きく崩した豆腐を加える、調味料を全部入れて和えるだけ。
コツ・ポイント
簡単すぎてコツはありません。豆腐の崩し具合で白和えにのようになってしまいますがそれも美味です(^^)
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