野菜たっぷり♡肉なし厚揚げドライカレー♡
あやさくら犬 @cook_40048866
お肉は一切使わず、厚揚げでボリューム満点♡
オイスターソースが隠し味。
コクがあって、簡単＆ヘルシーで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ランチに簡単に出来るドライカレー♪お肉を一切使わずヘルシー♡
でも！オイスターソースでコクありカレーに仕上げました＾＾
野菜たっぷり♡肉なし厚揚げドライカレー♡
お肉は一切使わず、厚揚げでボリューム満点♡
オイスターソースが隠し味。
コクがあって、簡単＆ヘルシーで美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
ランチに簡単に出来るドライカレー♪お肉を一切使わずヘルシー♡
でも！オイスターソースでコクありカレーに仕上げました＾＾
作り方
- 1
厚揚げは5ｍｍ角に切る。にんにくはみじん切りに。ナスは5ｍｍ角に切って水にさらす。その他の野菜は粗みじん切りに。
-
- 2
フライパンにサラダ油をひいて、にんにく＆玉ねぎをきつね色になるまで炒める。
- 3
その他の野菜、厚揚げを加えて油を絡める程度に炒める。
-
- 4
③にカレー粉を加えて炒め、全体に混ざったら、☆を加える。水気がなくなるまでやや弱めの中火で煮詰める。
-
- 5
ごはんにたっぷりかけて完成♪お好みで半熟の目玉焼きをトッピング♪ごはんにパセリを散らすと彩りもきれい☆
-
コツ・ポイント
カレー粉は辛いのが好きな方は多めで♪
うちの1才のちびにはカレー粉少なめで作りました♪これなら野菜もたくさん食べてくれましたよ＾＾
お肉は一切使わなくても、オイスターソースでコクが出ます♪
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これは美味しい！！！！オイスターソースがいい仕事して(る気がし)ます！笑材料も少ないのでぱぱっとできますよ〜！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18950829
